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南医主考自考食品营养与卫生2020年1月开考课程

发布时间:2019-10-16 09:17 栏目:南方医科大学自考 文章来源:深圳自考报名网 阅读量:

  南方医科大学是广东省高水平大学重点建设高校中唯一的医学院校,它所主考的自考专业多数都是以医学类专业为主。那么,南医主考自考食品营养与卫生专科专业2020年1月所开考的课程有哪些?

南医主考自考食品营养与卫生2020年1月开考课程

  一、食品营养学(00988)

  食品营养学主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系,以及提高食品营养价值的措施。重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识,营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求,提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。

  二、课程开设目的

  食品营养学课程的开设,是为了以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的,为培养适应于食品领域的高级专业技术人才,为其在食品加工和保藏领域中较好地从事教学、研究、开发、生产和管理方面的工作奠定基础。

  三、教学内容

  食品营养学的教学内容包括各类食物的化学组成、营养特点;每类食物中常见食物的特点(包括营养成分和食物性味等方面);食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等;最后从现代营养学和中医营养学角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件,介绍了“中国居民膳食指南”、“中国居民平衡膳食宝塔”、“中国居民膳食营养素参考摄入量”这三个实现平衡膳食的理论和技术工具,用以指导如何做到合理营养。

  南医主考自考食品营养与卫生专科专业在2020年1月份所开考的课程只有一门,便是食品营养学课程。如果想了解更多关于南医主考自考专业的问题,可以点击关注深圳自考或者免费咨询在线老师。

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